FUNGHI

Non troverai elfi, gnomi o folletti, ma la sensazione sarà vederli spuntare dietro un angolo di bosco.

E' certo reale che potresti incontrare un capriolo, che fuggirà alla tua vista, ma l'emozione la lascia, come i versi di altri animali che segnalano la tua presenza.

C'è però un re del bosco che potrebbe essere raccolto: un bel porcino e la sorpresa di vederlo è grande, un dono dei boschi di Valtellina ed Engadina, dove i sentieri sono curati e il bosco restituisce questi tesori.

Ma occorre cercarli, quei tesori di funghi. Passo dopo passo, sentiero dopo sentiero.

Un pieno di natura e di benessere, passeggiate nel segno di una scoperta continua, lungo sentieri meravigliosi, con l'obiettivo di vedere e raccogliere un fungo, che già dal profumo ti accompagna in un viaggio che porta dritto al piatto: non vedrai l'ora di assaporarlo a tavola!

Ricorda che la raccolta è regolamentata: in Valtellina è la Regione Lombardia che di anno in anno varia la legislazione in merito, mentre in Engadina, Valposchiavo e in Val Bregaglia è vietato raccoglierli dal 1 al 10 di ogni mese, e anche in tempi consentiti il massimo di raccolta è 1 chilogrammo di funghi a testa.

Il bosco è delicato e prezioso, abbine cura, ma a un vero fungaiolo non c'è neanche bisogno di dirlo!

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